Le Petit Sommelier, né en 2009, incarne l'essence d'un bistrot parisien traditionnel, imprégné de modernité, offrant une cuisine saisonnière et fraîche, sublimée par une carte des vins riche de plus de 1500 références. Évoluant désormais avec une petite sœur, une cave/bar à vin nichée au 39 Rue Daguerre, cet établissement vous convie à découvrir une sélection de 1000 références, accompagnées de délices culinaires soigneusement préparés par le chef du Restaurant et d'ateliers de dégustation.

Dans ce havre au charme authentique de bistrot parisien, où se mêlent moulures, miroirs, banquettes et équipe en tablier, chaque détail contribue à une expérience immersive. Sous la direction de Pierre Vila Palleja, propriétaire et ancien sommelier dans des établissements étoilés tels que le Ritz, le Crillon et Lasserre, le Petit Sommelier perpétue la tradition familiale avec passion.

Fidèle à son engagement envers l'excellence, l'établissement s'approvisionne auprès de fournisseurs de renom tels que Joël Dupuch pour les huîtres, les frères Metzger pour la viande, Bobosse pour la charcuterie et Poujauran pour le pain, garantissant ainsi une qualité irréprochable à chaque bouchée.

Côté cuisine, la carte dévoile une sélection de suggestions bistronomiques, orchestrées dans le cadre d'un « menu-carte de saison », où s'entremêlent audace des associations, précision des saveurs, mariage subtil des textures et présentations soignées.

En véritables passionnés de vin, notre équipe de sommeliers se fait un plaisir d'initier les néophytes à des découvertes inattendues, allant des vins allemands aux portos rares, en passant par de grands bourgognes et des Bandol qui subliment chaque plat avec élégance.

Venez à la rencontre des plus grands producteurs français et internationaux lors de soirées exclusives, où un menu spécialement élaboré vous promet une expérience gustative inoubliable.